Llistar TÃtols per Matèria "Food - Preservation"
S'han trobat 5 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 5:
S'han trobat 5 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 5:

Alta pressió Lipid oxidation Chicken dry-ferented sausages Dry-cured ham MicrobiologÃa predictiva Predictive microbiology Processament d’aliments

Universitat de Girona. Departament de QuÃmica Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Bonaterra i Carreras, Anna GarcÃa Regueiro, José Antonio Gispert Teixidó, Marina Quintana i Usan, Adrià Rustullet Reñe, Miquel